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黑胡椒蒜香牛排酱

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招财猫Jessica

这道酱汁很简单,相对来说对拍照符咱中国人的口味,所用材料寻常家庭都有的,除了牛排,这个酱汁还可以用到其他菜肴上,如鸡翅鸡腿等,当然制作措施会有些许不合。今后有时机再讲。

用料

蒜末

半头

黑胡椒粉

少许

蚝油

少量

番茄酱

适量

生抽

适量

老抽

适量

少许

黑胡椒蒜喷鼻牛排酱的做法

锅中热少许油,下蒜末煸喷鼻。油不要放多了,由于后面要用烤牛排流出来的肉汁。假如放净水,可以适量多放些油。

倒入醒牛排时流出的肉汁,这个很喷鼻,不要挥霍了。没有就倒入净水。

放入黑胡椒粉或碎,我是临时才发明黑胡椒碎没有了,以是现磨的,有点费手呀!

放入蚝油

放入生抽。

放入老抽,主如果用于上色。不要放多了,会黑乎乎的。

放入盐,盐除了调味还有提鲜的感化。

蕃茄酱这里是用于提鲜和增添风味,把握不准时,可以边尝边放,及时调剂用量。

水淀粉勾芡。将红薯粉用水化开至没有颗粒,倒入锅中。

然后边搅拌边熬煮至浓稠即可。

牛排淋上这款酱汁,厚味!

小贴士

这款属于快手酱汁,留意勾芡的时刻水淀粉的量不要下多了,水淀粉可以少些,逐步熬煮,会浓稠的,如果一下放多了酱汁就凝固了。

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